این گیاه آویشن کاکوتی بومی یونان است و در سایر کشورهای مدیترانه ای نیز آن را می بینیم. به عنوان یک گیاه خانگی در گلدان پرورش داده می شود و همچنین به دلیل خواص دارویی آن استفاده می شود.
در یونان آن را به خاطر عطر و خواص درمانی بی شمارش می شناسند. غذاهای یونانی نیز به آن افتخار خاصی می بخشد. ما اغلب آن را در حال رشد در طبیعت می بینیم.
بیش از 100 نوع آویشن وجود دارد. بسیاری از آنها زینتی هستند. آویشن به راحتی در خاک های صخره ای فقیر رشد می کند، اما نیاز به آفتاب زیاد و زهکشی خوب خاک دارد.
سومری ها، 5500 سال پیش، اولین کسانی هستند که از آنچه ما می دانیم، آویشن را هم به عنوان چاشنی و هم به عنوان دارو استفاده می کردند، در حالی که مصریان آن را تام می نامیدند و از آن برای مومیایی کردن استفاده می کردند.
از نظر ریشه‌شناسی، واژه آویشن که یونانیان باستان آن را می‌گفتند، که در ابتدا به معنای «دود» و بعداً به معنای «قربانی» بود. از همین ریشه، آمده اند، در حالی که به نظر می رسد رابطه نزدیک است.
از نظر افلاطون، در واقع، خشم یکی از سه بخش روح، نیروی محرکه شجاعت است. از زمان هومر، آویشن علاوه بر اینکه به عنوان چاشنی غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می گرفت، نمادی از قدرت و شجاعت بود.
و حتی اگر عسل آویشن معروف Hymettus در آتن باستان به دنبال قیمت بالایی بود، حتی فقیرترین شهر می توانست از مخلوط مقوی آویشن، عسل ساده و سرکه لذت ببرد.
برده ای در کمدی تئاتری آریستوفان، «ثروت» می گوید: «من همان آویشن اربابم را می خورم. البته منظور غلام این است که هم او و هم اربابش در یک فقر هستند.
